Waarom Detroit-style pizza je nieuwe favoriete gerecht is

Pizza is een wereldwijd geliefd gerecht, maar niet alle pizza's zijn gelijk. Terwijl de traditionele Italiaanse pizza zijn charme heeft, is er een nieuwe speler op het toneel die de harten van veel pizzaliefhebbers verovert: de Detroit-style pizza. Dit unieke type pizza heeft zijn eigen geschiedenis, kenmerken en een smaak die je niet wilt missen. In dit artikel duiken we dieper in de wereld van Detroit-style pizza en ontdekken we waarom het jouw nieuwe favoriete gerecht zou kunnen worden.

Een heerlijke plak Detroit-style pizza met een krokante korst en gesmolten kaas.

Wat is Detroit-style pizza?

Detroit-style pizza is ontstaan in de jaren vijftig in Detroit, Michigan. Het is een vierkante pizza met een dikke, luchtige korst die aan de randen krokant is. Wat deze pizza echt uniek maakt, is de manier waarop hij wordt bereid. De kaas wordt vaak direct op de bodem van de pan gelegd, gevolgd door de toppings en dan de saus, die meestal bovenop de pizza wordt geschept. Dit zorgt voor een heerlijke combinatie van smaken en texturen.

Kenmerken van Detroit-style pizza

• Vorm: De pizza is vierkant, wat het onderscheidt van de meeste andere pizza's.

• Korst: De korst is dik en luchtig, met een krokante buitenkant.

• Kaas: Vaak wordt er gebruikgemaakt van een combinatie van mozzarella en andere kazen, die aan de randen smelten en een heerlijke, knapperige korst creëren.

• Toppings: De toppings zijn meestal rijkelijk en kunnen variëren van pepperoni tot groenten en meer.

• Saus: De saus wordt vaak bovenop de pizza geschept, wat zorgt voor een unieke smaakervaring.

  
  

De geschiedenis van Detroit-style pizza

De oorsprprong van Detroit-style pizza gaat terug naar de jaren vijftig, toen een lokale restauranthouder, Gus Guerra, besloot om een nieuwe manier van pizza maken te proberen. Hij gebruikte een vierkante bakpan die oorspronkelijk bedoeld was voor het bakken van auto-onderdelen. Deze pan gaf de pizza zijn kenmerkende vorm en zorgde voor een gelijkmatige garing.

In de loop der jaren heeft Detroit-style pizza aan populariteit gewonnen, niet alleen in de Verenigde Staten, maar ook internationaal. Het is nu een must-try voor elke pizzaliefhebber.

Waarom Detroit-style pizza zo bijzonder is

Unieke bereidingswijze

De bereidingswijze van Detroit-style pizza is een van de belangrijkste redenen waarom het zo bijzonder is. Door de kaas direct op de bodem van de pan te leggen, smelt deze perfect en creëert het een heerlijke, krokante korst. De saus bovenop zorgt ervoor dat de pizza niet te droog wordt en voegt een extra laag smaak toe.

Smaak en textuur

De combinatie van de luchtige korst, gesmolten kaas en rijke toppings zorgt voor een smaakervaring die je niet snel zult vergeten. De krokante randen zijn perfect om te dippen in de saus, wat het nog aantrekkelijker maakt.

Veelzijdigheid

Een ander groot voordeel van Detroit-style pizza is de veelzijdigheid. Je kunt het aanpassen aan je eigen smaak door verschillende toppings en sauzen te gebruiken. Of je nu houdt van klassieke pepperoni of meer avontuurlijke combinaties, er is voor ieder wat wils.

Hoe maak je zelf Detroit-style pizza?

Wil je zelf aan de slag met het maken van Detroit-style pizza? Hier is een eenvoudig recept om je op weg te helpen.

Ingrediënten

• 500 g pizzadeeg

• 200 g geraspte mozzarella

• 100 g geraspte cheddar

• 200 g tomatensaus

• Toppings naar keuze (bijvoorbeeld pepperoni, paprika, ui)

• Olijfolie

• Zout en peper

  
  

Stappen

1. Voorbereiding: Verwarm je oven voor op 220°C. Vet een vierkante bakpan in met olijfolie.

2. Deeg: Rol het pizzadeeg uit tot het de grootte van de pan heeft. Plaats het deeg in de pan en druk het aan de randen.

3. Kaas: Strooi de geraspte mozzarella en cheddar gelijkmatig over het deeg.

4. Toppings: Voeg je favoriete toppings toe.

5. Saus: Schep de tomatensaus bovenop de toppings.

6. Bakken: Bak de pizza in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de korst goudbruin en krokant is.

7. Serveren: Laat de pizza een paar minuten afkoelen voordat je hem in vierkante stukken snijdt en serveert.

   
   

De beste plekken om Detroit-style pizza te proeven

Als je niet zelf wilt koken, zijn er tal van geweldige plekken waar je Detroit-style pizza kunt proeven. Hier zijn enkele van de beste restaurants die deze heerlijke pizza aanbieden:

• Buddy's Pizza: Dit is een van de meest iconische plekken voor Detroit-style pizza, met een geschiedenis die teruggaat tot 1946.

• Loui's Pizza: Bekend om zijn authentieke Detroit-style pizza, met een heerlijke korst en verse ingrediënten.

• Cloverleaf Pizza: Dit restaurant biedt een unieke draai aan de traditionele Detroit-style pizza met verschillende toppings en sauzen.

  
  

De toekomst van Detroit-style pizza

Met de groeiende populariteit van Detroit-style pizza is het duidelijk dat dit gerecht hier is om te blijven. Steeds meer restaurants en pizzeria's beginnen het aan hun menu toe te voegen, en het wordt steeds toegankelijker voor mensen over de hele wereld. Dit betekent dat je binnenkort misschien wel Detroit-style pizza kunt vinden in jouw buurt.

Conclusie

Detroit-style pizza is meer dan alleen een trend; het is een heerlijke combinatie van smaken en texturen die je niet wilt missen. Of je nu zelf aan de slag gaat in de keuken of een restaurant bezoekt, deze pizza zal zeker indruk op je maken. Dus waar wacht je nog op? Probeer Detroit-style pizza vandaag nog en ontdek waarom het jouw nieuwe favoriete gerecht kan worden!